VOL,8

お好み焼き・鉄板焼

しゅんかしゅうとう
旬夏秋冬

「旬夏秋冬」店主
日下さん

久々に今月の顔です。
今回は福島販売所の所長の紹介で
阪神福島駅近くにあるお好み焼きと鉄板焼の店を
ご紹介します。去年の4月にオープンして1周年を
迎えたばかりの新しいお店です。
一品一品ボリューム満点ではらぺこの取材陣も
よく利用させていただいています。

ご主人の日下さんはサラリーマン時代から料理好きででしたが、念願の夢であった「自分の店」を持つために脱サラをして鉄板焼の修行を1年間みっちり体にたたきつけ2002年4月15日に念願のお店を開店させました。

お店紹介

阪神福島駅から２号線方向に
歩いて約5分。毎日新聞福島
販売所の横に去年お好み焼き
のお店ができました。お店の最
大の売りはなんと言っても２０
ｍｍを超える極厚の鉄板で
焼くお好み焼き。通常の鉄板で
は熱の効率が悪く生焼けや焼
けすぎなどもしばしば。しかし
この極厚の鉄板でじっくりと焼く
ことにより外はパリパリ中はふん
わりのお好み焼きが出来上がる。
その出来立てのお好み焼きに特
性あまからどろソースをたっぷり
かけ、その上で踊るかつおぶし。。。
うまくないわけがない！！
ぜひご賞味あれ！！

取材時に賞味させて頂いたメニューです。

名物『旬夏秋冬デラックス』
１２００円

まさにデラックス！！具の多さにびっくり。
大えび×２尾、ホタテ×４個、貝柱×４個
小えびたくさん、イカ、豚バラ肉、タマゴ×２個！！
と、これだけ入って１２００円は安い！！
ホタテのプリプリの食感がたまらない。。。

豚とレタスの塩ダレ炒め
４８０円

炒め具合が絶妙で豚はコッテリレタスはシャキシャキ。
それでいて塩ダレ炒めときたもんだから！
見た目よりはあっさりとした印象。
ビールに最高の相性だ！！

ねぎミックス焼
９５０円

今までで食べたねぎ焼のなかで一番うまいと感じたのは
私だけだろうか？。。。とにかくうまい！
ポン酢やしょうゆで食べるのが主流のねぎ焼を
ソースとマヨネーズで食べるとボリューム満点。

塩焼きそばガーリック味
７５０円

今人気の塩焼きそば。それにガーリックを加えて
風味満点。あっさりした塩味の中ににんにくの
パンチがきいた納得の一品。
『生中おかわりー！』と言いたくなります。。。

お店の雰囲気

１Ｆはカウンター６席、テーブル２０席