「家庭料理　ひといき」
大阪市北区西天満二丁目10−9
宝ビル１階
営業時間：17：00〜22:00（日曜定休）
TEL：06-6361-1119

10回目を迎えました『今月の顔』。
今回お邪魔したのはオフィス街の一角にある
家庭料理「ひといき」です。
店長の山田さんにお話をお伺いしました。

北新地の料亭で10年間修行したのち、現在のお店の店長に。
天満市場・中央市場へ毎日足を運び、食材を探す。
こだわりは、「素材の持ち味を生かす。」
こうして厳選された旬の食材の数々を鮮やかに調理していただきました。

突然始まりました「今月の命之水」コーナー。
ここでは店長さんイチオシのお酒を紹介したいと思います。
さて、今回の命之水は、
芋焼酎「弥一」。
大阪でも希少なこの焼酎、焼き芋にすると最高といわれている紫芋を原料としており、ほどよい甘味があってとってもまろやか。ブルーの瓶がとても印象的です。
ちょっと珍しいお酒をお探しの貴方、ぜひ飲んでみてください!