VOL,2
大阪市北区天満４－１６－８ハイツ天満宮１F ℡０６－６３５３－７２２４ 営業時間 昼11：30～14：30 夜17：00～22：00 地図⇒
今回で２回目となりました『今月の顔』。 今回より当毎日会北支部のエリア内にある 有名店や穴場スポットを紹介します。 今回は天満販売所近くの中国四川料理店 『福龍園』さんにお邪魔しました。 天満販売所所長おすすめの 本格派四川料理店です。
福龍園店主 朝見龍彦さん
お店紹介
全部で１５席のこじんまりした店内で、まっ先に目に飛び込むものはおすすめメニューがかかれた黒板。イタリア料店などではおなじみだが、中華料理店では珍しい。 香辛料が効いた四川料理。この道２０年の朝見龍彦さんはテレビでおなじみの中華の鉄人・陳健一の父、陳健民の孫弟子にあたる正統派。 小さい店の特性を生かし、客の味の好みを覚え、メニューにない料理でも注文を聞く。モットーは熱い物は熱いまま出す。客のわがままは出来るだけ聞く。８年や１０年物のしょうこう酒も味わえる。１人４０００円あれば満足できる。
毎日新聞取材記事より
また、福龍園さんはよくテレビや雑誌の取材も多く、来月８月２日（木）１９時よりMBS系『魔法のレストラン』にも出演されますので是非ごらんください。
取材時に賞味させて頂いたメニューです。
福龍園さんイチオシのマーボー豆腐その名も 『スーパーマーボー豆腐』 １，０００円 超本格派の四川風味で、最初の一口でその辛さに驚く。 しかし口の中を火事場にしつつ食べ進むうちにしびれは爽快感に変わり辛さは食欲増進剤となっていく。豚と牛を合わせてコクを出したミンチ肉やスープのねっとりした旨味、その奥に潜んでいるほのかな甘味がはっきり感じられるようになると、白いご飯がほしくなり、ついにはピリ辛の完全な虜になってしまう。
ダイナミック！！ 『イシモチの甘酢あんかけ』 １匹３，０００円 まず出てきてそのサイズにおどろく。ダイナミックな料理は大味なものが多いがこの料理は少し違う。その魚独特の風味が良く出ていて淡白な中に旨味がぎゅっとにじみ出てくるようなそんな料理だ。また、あんかけとの相性もバツグン。是非ご賞味あれ。
うまい！辛い！満足！ 本格派四川『坦々麺』 ７３０円 馴染み深い味。スープのコクと辛味がちじれめんとうまく絡み合い、どんどんと食欲を増幅させてくれる。ネギとチンゲン菜が辛味の中にほんの安らぎを与えてくれる。値段もリーズナブルなので最後の「しめ」にはもってこい。
タレかスープでいただく 『特製水餃子』 ６００円 つるっとした食感の後に肉の旨味がスープとなってジワリと出てくる。焼餃子は日本人に馴染み深いがこの餃子は本格水餃子。タレも本場こだわりの味を再現し餃子とうまく絡み合う。またスープでいただくことも出来る。
その他メニューは盛り沢山です！
★今回は天満の『福龍園』さんにおじゃましました。マスターは大変きさくな方で、取材に積極的にご協力いただきました。ありがとうございました。余談ですがマスターは大変バイク好きな方で愛車『ドゥガッティ』の話で大変興奮されていました。四川料理が好物でバイク好きは絶対訪れるべきです！（なかなか珍しいとはおもいますが・・・）そうでない人も是非ご賞味あれ！
★今回のレポートいかがでしたでしょうか？まだまだ未熟者が取材しておりますので不十分な点が多々あったかと思いますがこれからも地域に密着したお店などの情報をお届けしますので楽しみにしてください。また、『こんなおいしいお店が近くにある』とか『ここの店員さんが面白い！』などのお店情報や『こんな企画にしてほしい』や『ぜんぜん面白くない！』など、提案やクレーム、お気づきの点などなんなりとご要望ください。どんどん皆様のご意見を反映させていただきます！ご意見ご要望はＢＢＳもしくはメールにてお願いします。
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福龍園さんイチオシのマーボー豆腐その名も
